Descripción
La raíz de daikon fresca simplemente se lava, se tritura en tiras Julienne y luego se seca durante más de seis horas. Este lento proceso de secado le da al daikon un sabor dulce y suave especialmente concentrado y conserva la mayor parte de su valor nutricional. El Daikon, un rábano blanco gigante (Raphanus Sativus) , a veces se conoce bajo su nombre indio, mooli. «Daikon» significa gran raíz en japonés, muy apropiado ya que tiene la forma de una zanahoria grande. La versatilidad de Daikon es infinita y es tan buena cocida, seca o en escabeche como cruda.
- Modo de empleo
- Remojar durante 30 minutos o más si se saltea. Exprimir el exceso de agua, cortar y agregar a las sopas y guisos o saltear solo o con otras verduras y sazonar al gusto.
- Presentación
- Envase
- Cantidad
- 40 gramos
- Indicaciones
- Alimentación
- Áreas
- Hombre
Mujer - Sistema
- Aparato Digestivo
- Plantas / Componentes
- Daikon Seco (Rábano Blanco Japonés)
FB-580031
Daikon seco (rábano blanco japonés) *cultivado orgánicamente.
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